Beschreibung: GRAS ist die Abkürzung für generally regarded as safe. In den Vereinigten Staaten verwendet man diesen Begriff für Nahrungsmittel, Medikamente und andere Materialien, die bereits über einen langen Zeitraum in Gebrauch sind und erfahrungsgemäß beim Menschen keine Krankheiten hervorrufen, die jedoch nicht eingehend toxikologisch getestet wurden. Vor kurzem erhielten bestimmte Wirtsorganismen für gentechnische Experimente diesen Status.
